臭氧发生器在食品车间的使用
什么是臭氧发生器?是用于制取臭氧气体(O3)的装置，是1种良好的生产、生活工具，可食品、品、化妆品等健康产品的质量、健康水平，臭氧发生器可以用在食品车间消。
　　臭氧易于分解无法储存，需现场制取现场使用(的情况下可进行短时间的储存)，所以凡是能用到臭氧的场所均需使用臭氧发生器。臭氧发生器在饮用水，污水，工业氧化，食品加工和保鲜，空间等领域应用。 臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接利用，也可以通过混合装置和液体混合参与反应。从臭氧发生器作用原理、主要作用、、操作规程来进1步了解臭氧发生器。 　　1臭氧发生器的作用原理

　　原理是：利用高压电离(或化学、光化学反应)，使空气中的部分氧气分解聚合为臭氧，是氧的同素异形转变过程;亦可利用电解水法获得。臭氧的不稳定X使其很难实现瓶装贮存，1般只能利用臭氧发生器现场生产，随产随用。 臭氧发生器的分类按臭氧产生的式划分，臭氧发生器主要有三种：1是高压放电式，二是紫外线照射式，三是电解式。按照安装式不同，臭氧发生器可分为移动臭氧发生器、壁挂臭氧发生器、提臭氧发生器等几种。

　　2臭氧发生器的主要作用

　　1.消。

　　研究，臭氧是广谱、、剂，臭氧发生器它可杀灭使人和动物致的菌，及微生物。臭氧是1种氧化X的物质，利用它的氧化X，可以在较短时间内破坏、和其它微生物的生物结构，臭氧发生器使之失去生存能力。利用氧化X来微生物以的化合物还有，比如常见的气、漂、高等。但是，这些剂不但比臭氧速度慢，而且1般的剂有害。

　　2、。

　　臭氧能通过氧化反应有气体，臭氧发生器如C、S2、等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而水中的有物质如属离子、物、、化物以及、、马拉等农。

　　3、fang护保鲜。

　　由于臭氧对、微生物烈的杀灭作用，臭氧发生器用臭氧水处理肉类及其它食品可以fang腐、异味、保鲜的。在臭氧产生的同时还可以产生大量负离子，在空气中有些负离子可果蔬的呼吸作用，延缓其代谢过程。同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的原菌，分解果蔬贮藏过程中产生的具有催熟作用的代谢废物如、醇类、醛类、芳香类等物质。这样，在臭氧和负离子的作用下了果蔬的新陈代谢及微生物原菌的滋生蔓延，从而延缓其后熟衰老、其腐烂变质，保鲜的。有研究，臭氧可使食品、饮料和果蔬的贮藏期3-1。

　　4、、除异味。

　　臭氧发生器自然界引起臭味与味的主要成分是、化、甲醇、二甲化物、化物等，臭氧可以与它们发学反应将其氧化分解为无、无臭的物质，从而的。

　　3

　　在工业产品生产领域，用得较多的是臭氧的消特X。臭氧具有、、、、次污染等，具体表现在以下几面：

　　1.

　　臭氧主要利用其氧化X进行消，这种消的过程在完成，速度比等消剂快许多。

　　2.广谱

　　臭氧是1种广谱剂，不可杀灭有害菌的繁殖体、芽孢、、和原虫孢体等多种微生物，还可杀灭破坏肉和及立克次氏体等。

　　3.

　　紫外线消存在距离短、能力弱、有角等问题，效率低。而臭氧是1种气体，经臭氧发生器产生之后，可弥漫到食品车间、公区等需要消的场所，且可的空间角问题。

　　4.卫生

　　臭氧消之后，很快自行分解为氧气，没有残留，没有二次污染，是1种型消剂。

　　5..操作便

　　臭氧设备可安装在室内或空调系统、空气净化系统、大的设备中，可根据所需臭氧的浓度及时间，自动设置臭氧设备的时间，操作便。而使用环氧、、甲醛消，所需的时间较长。

　　6.经济实惠

　　人认为，在食品、品、化妆品等产品生产过程中，使用臭氧发生器消，要耗费较高的成本。其实，这种看法是错误的。臭氧发生器的使用简单，插电使用，不需要复杂的操作，不需要人员来使用，这可节约用人面的工资。同时，使用臭氧发生器的能耗相对较小。从这几面来看，使用臭氧消，是1种经济实惠的法，于控制生产成本。

　　尽管移动臭氧发生器有许多应用面的优点，但如果不正确使用，不起不到应有的消，还引发燃、等恶X事故。